牛奶公司傳奇的故事(1)-(好人好事促成牛奶公司的建立)

 

話説在百多年前,香港開埠之後,不少英國富人都選擇移民到香港居住。那時,香港從事務農的人非常稀少;令到當時鮮奶供應非常有限。而且當時的鮮奶口味亦非常差。當時華人除了中國西南、西北以及北方的遊牧居民之外,均無喝牛奶的習慣。因此香港本地人自然也沒有喝牛奶的習慣了。

當時英國富人看在眼內,於是就從英國、荷蘭運來奶牛在自家的後院飼養,只供家人享用。香港本地華人沒有喝牛奶的習慣,這件事當時在香港的英國文生(Manson)醫生常常掛念在心。所以當他為病人看病時,就常常叮囑病人要喝牛奶,因為喝牛奶是能夠滋補身體的。不過當時病人通常是搖搖頭。可能由於當時的牛奶價錢並不便宜,所以並不是每個病人都能夠負擔得起了。於是好心的文生(Manson)醫生就把自家奶牛所擠的鮮奶免費供給病人喝。而且還配有冰塊來冰鎮。病人對此非常感激文生(Manson)醫生。

於是文生(Manson)醫生就擴大養牛的規模,這令到他住宅的院子也變成為養牛埸。當時他向病人收取適當的費用來補貼養牛埸的需用。這時,文生(Manson)醫生太太看在眼內,就向他丈夫文生(Manson)醫生提出建議,你何辦一家奶牛埸,向家中沒有奶牛的人提供鮮奶。如今你這樣,客人都不敢上到我們家來。

於是就在1886年,文生(Manson)醫生就註冊成立一間公司,名為文生牛奶公司。而這就是牛奶公司最初代的名字了。

吳獅皇

(2022年10月17日)