翠華(01314)截至今年3月底,全年純利達9069.8萬港元。按年盈利增長26.6%。集團主席李遠康表示,考慮到今年是翠華成立50週年,今年(2017年)並無加價打算,以回饋市民。又表示集團會秉持獅子山下的精神,產品和服務會做到快、靚、正,與香港人互相扶持。目前集團有64間分店;香港有32間店舖、內地有29間店舖,而澳門則有3間店舖。截至3月31日為止,翠華聘用4280名員工。由於翠華集團在香港關閉了3間店舖,而員工成本按年減少0.5%至5.31億港元。令到集團成本得以減輕。然而租金的成本則上升1.2%至3.15億港元。集團未來會加快中港澳開店歩伐,並希望尋求海外發展的機會,計劃5年內將集團分店總數增至130間。
(附錄)
然而翠華在今年(2017年)2月才加過價,加幅達到2至3%。其中3款早餐包括:沙嗲牛麵(35元)、火腿絲通粉(35元)和雪菜肉絲米(34元),均一律加價3元。最高加幅接近1成。有每星期均會幫襯3至4次的男顧客,並未知道翠華已經加價,聞訊後感到驚訝!並謂:「仲加?咁嘅時勢!」他形容翠華加價是「趁火打劫!」表示會考慮選擇其他食肆。而另一位女顧客表示,有一次只吃了一碟撈麵和飮了一杯飲品,埋單竟然要103元。她表示翠華食物質素唔得,揚言加價之後不會再光顧。然而,翠華餐廳不乏內地遊客的支持,相信翠華今次盈利的增長與內地遊客的支持大有關連。
吳獅皇
(2017年6月29日)
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