冰室的傳奇(12)

                                                                                     甚有當年冰室巴枱(吧檯)的影子。不過當年冰室的巴枱(吧檯)一般都比較窄,沒有上圖巴枱(吧檯)那麼闊大的。

                                                                              而第二張圖的巴枱(吧檯),尺寸甚有當年冰室的影子。不過高度卻是第一張圖的為準。

《註》:引用網上的圖片。


《冰室的格局(3)》

    當年冰室的格局,除了出面的雪櫃、玻璃橱窗展示麵包西餅之外;入面座位、靠牆卡座和收銀處都是滿有特色的。記得當時橫頭磡第16座的榮新冰室,收銀處是靠在近門位置的左手面。左右兩旁是靠牆的木造卡座。而中間位置則擺放了方型的枱和膠凳。上面則懸掛了天花白色吊扇,而埋面左手面位置就是巴枱(吧檯)的位置所在。當年這種開放式的工作巴枱(吧檯),絕對是破天荒的設計是冰室的一大特色。這種開放式的工作巴枱(吧檯)當年被稱為水吧。是專門負責飲料和輕食的工作。至於較為繁複的粉、麵、飯類,就仍然要靠入面的廚房處理了。

吳獅皇
(2017年4月27日)