翠華控股(1314)在前幾日剛公佈了全年業績。純利按年下跌54.47%,至7167.5萬港元。跌幅相當驚人。一定程度反映出市況的惡劣程度。而最引人注目的是,除了是全年業績之外,就是關於尖沙咀赫德道舖位退租的問題。翠華早前發出通告,指會提前今年9月把尖沙咀赫德道舖位退租。但原來該舖位為翠華餐廳集團老闆李遠康太太陳彩鳳女士所有。而更稀奇的是,翠華一直白交租10個月卻沒有開舖做生意。首席財務總監解畫為要測試新的營運模式。但用10個月時間真金白銀203萬港元去測試新的營運模式,在香港飮食界絕對是奇聞了,實在難以令人信服。身為翠華餐廳老闆的李遠康,有左手交右手之嫌。
據知截至2016年3月為止,翠華餐廳在香港總共大約有35間店舖。面對市況的不明朗因素,翠華餐廳集團仍然堅持將在中港兩地擴展店舖至80間。其中超過三分一的店舖位於香港,繼續發其「中國的夢」。
如今,翠華餐廳一個奶油豬要盛惠19元。一杯普通的奶茶也要20元。昔日排隊輪候的情況已經不再復見了。面對著食物質素每況愈下、服務態度又欠佳,再加上翠華將餐廳定位為高級餐廳,服務對象以內地自由遊客為主,似乎與普羅大眾市民越走越遠了...
翠華的股價曾在2013年尾一度高見至5.75元的高位。但最近卻低見至1.2元(如今大概在這些位置上上落)。累計跌近8成。翠華由高峰期市值80多億港元,跌至如今大約17億港元,足足蒸發了超過60多億港元。翠華如果仍然以高級餐廳自居捨棄本地顧客的話,前景不容樂觀了。
吳獅皇
(2016年6月30日)
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