(香港冰室美食秘籍篇)(11)-奶油多

 

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(80年代)(香港冰室),尤其是(位於屋邨的冰室),(奶油多)絕對是(冰室的經典小食之一)。烤至金黃酥脆的(方包),配上(牛油)和(壽星公煉奶),兩者簡直是絕配。當食入口中時,(牛油)的香,(煉奶)的甜,喜歡食甜尤其是喜歡食(煉奶)的甜,那種囗感非常舒服而且甜在口中,真的食多幾件也不怕了!

記得童年時在横頭磡的時候,在(16座)(榮新冰室)食得很多很多。在(我的冰室美食排行榜)上如果以(食物-輕食)來說的話,是排在(沙嗲牛肉包)、(沙嗲牛肉麵)(是配頂好大光麵)、(火腿奄列)之後的(位置)了。

可惜,當時是(細路仔)(不能飲咖啡和奶茶),在(飲品)(配搭)上,(熱阿華田)和(熱朱古力)我認為已經是(較好的配搭),而(滾水蛋)可能更勝一籌。(熱好立克)和(汽水)似乎並不是太夾。如果是(大人)的話,配(熱奶茶)可能就是(最滋味最好的配搭)了。

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(材料)

1)(方包)~兩塊

2)(牛油)~適量

3)(壽星公煉奶)~適量

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(製法)

1)將(兩塊方包)放入(多士爐)烤至表面金黃酥脆。，趁熱塗上一層牛油，再淋上香甜的煉乳

2)然後(起邊),趁熱在(方包)表面塗上(一層牛油),再淋上(壽星公煉乳),之後將(另一塊方包)合在一起,最後下刀(對角斜切)形成(兩件呈三角形奶油多)上碟即成。

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吳獅皇

(2026年10月4日)