《瑪格麗特薄餅》(Margherita Pizza)

 

《註》：引用網上的圖片。

《瑪格麗特薄餅》(Margherita Pizza)是(意大利)其中一種(有名的薄餅),是(拿坡里薄餅)中的代表。相傳《瑪格麗特薄餅》(Margherita Pizza)名字是來自於(意大利王妃瑪格麗特)。當時她認為這種薄餅上(綠色的羅勒)、(白色的莫薩里拉芝士)以及(紅色的茄汁)就有如(意大利國旗)一樣。當時(瑪格麗特王妃)對這一種薄餅十分喜愛,因此就用了自己的名字(瑪格麗特)命名了這一種薄餅了。然而直到如今是誰店家發明《瑪格麗特薄餅》(Margherita Pizza)並無定論。而位於(拿坡里)的(2家薄餅店)(Pietro... e basta così)(今稱Pizzeria Brandi)以及(Pizzeria Antica Port'Alba)都宣稱是《瑪格麗特薄餅》(Margherita Pizza)的發明者。

這一種薄餅是用(羅勒葉)、(水牛芝士)和(番茄醬)做為餡料,對應了(綠、白、紅三色)所代表的(意大利國旗3色的顔色)。而相傳《瑪格麗特薄餅》(Margherita Pizza)來源的另一種説法是,(薄餅)是於(1889年)發明,為的是紀念當時的(意大利王后瑪格麗特)的。

吳獅皇

(2023年4月7日)