增加了甲來軒甲山以及岡田屋老闆的圖片(2017年7月19日)
增加了味吉隆男的圖片(2016年1月17日)
增加了馬志良的圖片(2016年1月17日)
《主要出場人物》
*(圖片工程由於實在太過浩大,所以要慢慢才能夠補上。)
《伙頭智多星》(ミスター味っ子),是一套講關於飲食的經典卡通片。這在當時的確是比較特別的。皆因當時以飲食為題材的卡通片實在少之又少,兼且能夠產生巨大影響力的,就只有《伙頭智多星》這一套卡通片了。而卡通片當中非常誇張的表達手法,亦是引人入勝的所在。故事主人翁《味吉陽一》的遭遇,串連了整個故事的發展,亦是讓人追看下去的主要原因和動力的源頭。當你由頭看到尾時,不期然就會讚嘆這套卡通片的偉大,心裡面亦可能會萌生想當一名廚師的念頭。
《由漫畫改編而成》
《伙頭智多星》(ミスター味っ子)這一套卡通,是由同名《ミスター味っ子》的漫畫改編而成。漫畫家為《寺澤大介》(寺沢大介)老師。而《ミスター味っ子》這套漫畫在1988年更榮獲《日本第12回講談社漫畫賞少年部門》的獎項。後來,這套漫畫被《台灣東立集團出版社》譯成中文版本《妙手小廚師》推出發售。不過,《伙頭智多星》(ミスター味っ子)這套卡通片與同名《ミスター味っ子》的漫畫實在有很多不同的地方。首先,卡通部分增加了很多內容是原漫畫裏面所沒有的。例如,卡通入面增加了《瀧澤老人篇》、《味之仙篇》、《味將軍集團篇》,《香港篇》部分就增加了《料林寺篇》和《味皇失憶篇》等都是原漫畫入面所沒有的。至於人物設定方面,在《伙頭智多星》(ミスター味っ子)這套卡通片入面,為了增加一些少年人的活力原素,所以就設定了《美子》和《茂仔》這兩個角色成為本故事主人翁《味吉陽一》差不多年紀的鄰居和朋友了。又由於《味吉陽一》的父親《味吉隆男》英年早逝的關係,《味皇廚師協會》中《意大利菜部主任》的《丸井善男》(亦即是丸井叔叔)就被安排而成為《味吉陽一》的好朋友,兼且帶有好像是父親一樣的角色。而《陽一》的勁敵《堺一馬》(亦即是馬志良),在原漫畫入面是富家子弟(即是有錢仔)來的,但是在卡通裏面卻是孤兒一名,與原漫畫實在很不同。而漫畫入面,《流浪廚師篇》、《味仙人劉白鳳篇》(漫畫版入面《味仙人劉白鳳》是《劉虎峰》的老師,但卡通入面卻變成《關齋加蒙》成為《劉虎峰》的老師。卡通入面又以《味之仙》這個新創的人物來代替《味仙人劉白鳳》的位置,同時亦增加了《三船敏八》和《關老師》〈即是《味吉陽一》的父親《味吉隆男》的老師〉等的角色,與爭奪《廚師牌》等的豐富的劇情,這都是原漫畫入面所沒有的)和最後《與味皇大戰篇》等情節又是卡通入面所沒有的。不過,綜觀比較而言,還是卡通片在內容上較原漫畫優勝得多。
《註1》:原漫畫入面,鑄菜刀的名師是第13代傳人《武生玄齋》,卡通入面就以《瀧澤老人》來代替。
《註2》:原漫畫入面,有《岩川清也》(麵食料理人)和《河合潤二郎》(蛋糕料理人)兩名少年的廚師角色,但卡通入面卻沒有這兩名角色的出現。
《註3》:至於《ミスター味っ子Ⅱ》漫畫,在此就不作評論了。
《故事大綱》
《伙頭智多星》(ミスター味っ子),這個故事是講述一名14歲的少年,名叫《味吉陽一》,為《關陽中學》二年級生。他承繼他亡父《味吉隆男》的店舖《日之出食堂》,當起第二代的掌舵人。有一日,飮食界的大人物,人稱《味皇》的《村田源二郎》(陽一後來稱他為村田老伯)和他的助手《垂目森太郎》(即阿昌先生)登上門來。當《味皇》看到掌控廚房的原來是一名少年時,也不禁大吃一驚。這就是《味吉陽一》與《味皇》初次相遇時的情形,隨即影響了他今後要走的道路。多少廚藝高手等在他的面前,令到《味吉陽一》在人生和廚藝的路途上不斷向前邁進...
《引人入勝的地方》
這個故事最引入入勝的地方有幾個方面。第一,故事主人翁《味吉陽一》的遭遇,串連了整個故事的發展。令人很想追看《陽一》今後會遭遇到什麼事情。這已經令到整套卡通成功了一半了。第二,這套卡通用了非常誇張而突出的手法表達出對食物的感覺。例如:「好好味呀!」《味皇》就會大聲叫出來,再配以誇張的表達手法,務求令觀眾也覺得這道菜就是如此美味了!而這種手法在當時的確達到了這種效果!亦是令整套卡通另外一半成功的主要原素之一。
《無綫自創主題曲》
通常卡通片的主題曲,都是跟回卡通本身原有的曲譜,然後再改譯為中文去播唱就行了。但當年《無綫》卻自行重新編曲,再重新填配歌詞,這種做法在當時的確是比較特別的一種情形。而更奇怪的是,當年這套卡通片在播出時,只是播出自創曲調的一小段部分歌曲而已,這種做法直到如今亦難以理解。而當年《無綫》亦以一種帶宣傳的手法,在廣告時段內才播出這首卡通片的主題曲(配以卡通畫面)。
《伙頭智多星》(ミスター味っ子)的粤語主題曲,名為《無名小子》。當年找來當紅的歌手《黃凱芹》主唱。後來這首歌亦有收錄在他的鐳射大碟《青葱歲月》之內。
《當年傍晚6時就播》
當年,《ミスター味っ子》(日昇動畫製作,東京電視台播放)在日本播出的時間為1987年10月8日至1989年9月28日,播出的總時間差不多足足有2年。總話數為99話。而當時無綫也亦歩亦趨,緊跟其後。據說當年《無綫電視翡翠台》由1988年7月27日開始首播,一直播到9月16日為止,播放了頭50集的內容。之後停播了一段時間。跟住在1989年2月8日至3月16日以及9月8日至10月25日播放其餘集數。以當年的水平來說,《無綫》已經跟得很貼了。可見當年《無綫》對此卡通片重視的程度了。
依稀記得當年這套卡通逢星期一至星期五,下午傍晚6時就播出。而播出的集數同日本一樣,同為99集。由於差不多是在晚飯之前就播,所以都有一路看一路有點肚餓的感覺。亦不期然會覺得卡通入面的食物實在是何等美味了!
《幾處高潮劇情非常吸引》
在《伙頭智多星》(ミスター味っ子)這套卡通入面,有幾個劇情都是高潮所在。例如,《味皇廚師協會GP大賽》、《去取瀧澤老人菜刀》都是小小的高潮位置所在。而當中亦加插了《味將軍集團》的挑戰,是為前哨戰的序幕。到《味之仙篇》時,才是一個真正比較高的高潮位置所在,將故事推向另一個高峰。
隨著《香港篇》的到來,《味吉陽一》終於遇到了《味將軍集團》旗下最強的《七菜刀》之一《關齋加蒙》。到此時又是另一個高潮位置所在。故事一浪接一浪,令人有一種想繼續追看下去的感覺。
經過了《香港篇》之後,故事劇情又突然起了很大的變化。《味吉陽一》逐一遇到《味將軍集團》旗下其餘的《七菜刀》。直至遇到《七菜刀》最強之首《阿部一郎》(亦即是阿比一郎),此時又將故事推到一個新的高峰。
到最後,在《味皇失憶篇》裡最為棘手。眾廚師的離開給予了《陽一》很大的壓力。就連像是父親一樣的《丸井叔叔》也要離開...令《陽一》一時之間也情緖失控了,間接令《茂仔》...的確這一篇到最後是很暗淡的...和之前的風格完全不同,氣氛一下子沉了下去...要令《味皇》恢復記憶,就全繋在一個人身上,而這個人就是...到最後這一個高潮帶到了一個新的境地,又好像是回到了原點似的,真正做到首尾呼應的效果。
《香港篇非常特別》
當年,《伙頭智多星》(ミスター味っ子)其中一樣最特別的地方就是《香港篇》的設定了。無論,《卡通片版本》又好,《漫畫版本》也好,同樣都有《香港篇》的設定。可見不論是漫畫家《寺澤大介》本人,還是製作《卡通片版本》的日本人員,都同樣非常重視《香港》。所以《香港》不愧為素有《美食天堂》和《飮食天堂》的美譽。其名聲早就已經遠播於海外了。
而另一樣,在《卡通片版本》中同樣都可以看到的,就是《香港》的景點了。像是《山頂》、《女人街》、《鲤魚門》、《虎豹別墅》和《寶蓮寺》,從中可以看到製作《卡通片版本》的日本人員也非常重視《香港》的景色。反而是我們,就連多麼著名的《虎豹別墅》也保不住...這一種只知道追求起毫宅而忽略了其他事物的思想一定要改變才行!
如果由51集計起的話,直至到59集(雖然第60集已經離開了《香港》,但是亦有關連),《伙頭智多星》當年足足用了9至10集來講《香港篇》,差不多是用了10分之一的集數來講《香港篇》的劇情,證明製作這套《卡通片》的日本人員是何等看得起《香港》了。亦是《香港》的榮幸,能夠有份於這套《經典的飲食卡通》,實在是多麼令人興奮的一件事。
《陽一繼承味皇馬志良繼承味頭巾》
《伙頭智多星》(ミスター味っ子)卡通片劇情中,既有主線的故事發展,同時亦有支線的故事可以作為一個獨立單元故事看,這一種設定在當時的確是非常特別的。而更特別的是,當去到《茶泡飯決勝篇》時,《味皇廚師協會》中《日本菜部主任》的《芝裕之》(即是本通叔叔),似乎亦已經看穿了《味皇》的心意。原來,《味皇》的心意是希望《陽一》將來可以繼承《味皇》之位。這一集非常特別,令到我印象非常之深刻。
而堺一馬(即馬志良)亦有不同的遭遇。話說在《馬志良》小時已經與《味頭巾》(即是《味皇》自己)相遇。當時《味頭巾》還將刻有自己名字的菜刀給了《馬志良》。原來,《味頭巾》的用意是希望《馬志良》將來可以繼承《味頭巾》之位。
《味皇》實在用心良苦,同時提攜了2位後進新人,來繼承自己兩個極其重要的位置。這一種胸懷和顧全大局,難怪《味皇廚師協會》中《意大利菜部主任》的《丸井善男》(即是丸井叔叔)、《日本菜部主任》的《芝裕之》(即是本通叔叔)、《法國菜部主任》的《夏仲基之》(即是夏仲基)和《德國菜部主任》的《關場武雄》(即是關武雄)以及《中國菜部主任》的米本精道(即是稻本米)那麼服鷹《味皇》了。
《一套頗有深度的卡通片》
由於這套卡通片時常都採用了極為誇張的手法來表達對食物的味道感覺,好容易就令人產生誤會。實質《伙頭智多星》(ミスター味っ子)這套卡通片你越看就越不簡單,其實是一套頗有深度的卡通片來的。
《不是憑空想像全部菜色也能夠做出來》
據說當時《伙頭智多星》(ミスター味っ子)這套卡通入面,所有菜色都不是憑空想像的,全部菜色也能夠做出來。是名符其實的一套飮食的卡通。是真真正正可以將菜色實踐製作出來的一套特別卡通。
《傳遞反對飮食集團全面機械化式經營的訊息》
而在這套卡通片入面,你會看到卡通入面其實是傳遞了反對飮食集團全面機械化式經營的訊息。以《味將軍集團》(財雄勢大的大集團)來作為一個反面的教材。並且一直強調著廚師的心和手藝最為重要。
《廚師的心和手藝讓顧客(食客)食得開心幸福》
廚師的心和手藝,關係到菜色的好味與否和為著顧客(食客)的用心(愛心)。最終帶出廚師所做出來的菜色應該是讓顧客(食客)食得開心和幸福。
《一生也難忘的一套關於飲食的卡通》
所以我很慶幸曾經看過這一套關於飲食的卡通。相信我一生也不會忘記,一生也難以忘懷這一套卡通片入面的角色和整個的故事。就是天才小廚師味吉陽一的故事。
《七菜刀主要人物》
1)七菜刀第一把交椅最強之首-阿部一郎(即是阿比一郎)
2)總顧問-大石老師
3)北方惡魔-關場武雄(即是關武雄)
4)萬能廚師-機械廚師
5)杏仁豆腐高手-關齋加蒙
6)蕎麥麵高手-村正十郎
7)握壽司高手-大虎
《伙頭智多星全99話題目》
第1話 天才料理人・味吉陽一登場(天才小廚師味吉陽一登場)
第2話 スパゲティで勝負だ(意大利麵一決勝負)
第3話 丸井シェフとの決戦(與丸井善男的決戰)
第4話 カレーの天才・堺一馬(咖哩天才馬志良)
第5話 必殺パイナップル・カレー(必殺波蘿咖哩)
第6話 秘伝の味・ラーメン勝負(秘傳的味道·拉麵決勝負)
第7話 熱闘・ラーメン祭り(熱鬥·拉麵祭典)
第8話 柔らかステーキの秘密(牛排柔軟的秘密)
第9話 決着ステーキ・コンテスト(牛排大賽決勝負)
第10話 いわしグラタンは母の味(焗沙丁魚通粉·是媽媽的味道)
第11話 味将軍からの挑戦状(味將軍的挑戰書)
第12話 究極の串焼きハンバーグ(究極的串燒漢堡)
第13話 日本一お好み焼き勝負(日本第一什錦燒餅決勝負)
第14話 お好み焼き勝負・審査員も敵だ(什錦燒餅決勝負·連評審員也是敵人)
第15話 味っ子苦戦・駅弁対決(車站便當對決·味之子陷入苦戰)
第16話 魔法のあつあつ幕ノ内弁当(魔法熱騰騰的幕內便當)
第17話 特大カキアゲで天丼勝負(特大炸菜餅天婦羅蓋飯決勝負)
第18話 大奮戦?手作りチョコで勝負(大作戰?手作朱古力決勝負)
第19話 ムレツ勝負・お料理マシーンを打ち破れ(雞蛋料理·蛋包決勝負將料理機械徹底打敗)
第20話 日本の味・お茶漬け勝負(日本的味道·茶泡飯決勝負)
第21話 開催料理人グランプリ・フライで勝負(廚師大賽展開·用炸魚決勝負)
第22話 料理人グランプリ決勝・四天王カレー戦(廚師大賽決勝·四天王咖哩之戰)
第23話 激突!超豪華シーフードカレー(激戰!超級豪華海鮮咖哩)
第24話 一馬と決戦ピザパイ勝負(與馬志良決戰薄餅決勝負)
第25話 陽一・一馬の燃える情熱!ピザパイ大決戦(陽一·馬志良熱情燃燒!薄餅大決戰)
第26話 見参!浪速のどんぶり兄弟・大阪で勝負だ(大碗飯兄弟出場·大阪城決勝負)
第27話 二人三脚で勝負だ!陽一・一馬のカレーどんぶり(二人三足決勝負!陽一·馬志良的咖哩大碗飯)
第28話 激闘!大阪城・カレー丼春の陣(激戰!大阪城·咖哩大碗飯春之陣)
第29話 強敵!ミスター鍋っ子登場(強敵!火鍋之子登場)
第30話 味試し!味っ子対ミスター鍋っ子(味道比試!味之子對火鍋之子)
第31話 回転寿司勝負!のれんの味を守り抜け(回轉壽司決勝負!堅守傳統的味道)
第32話 回転寿司勝負!味将軍をうちやぶれ(回轉壽司決勝負!打敗味將軍集團)
第33話 弁当ウォーズ!日之出食堂が危ない!(便當決勝負!日之出食堂之危機)
第34話 弁当ウォーズ!下町の味は父の味(便當決勝負!城下町的味道父親的味道)
第35話 外国からの挑戦状!ウィーン少年料理団(外國來的挑戰書!Wing少年烹飪團)
第36話 世界最高のお子様ランチ(世界上最高的兒童午餐)
第37話 冷し中華勝負!陽一・名古屋で大ピンチ(中華冷麵決勝負!陽一·名古屋陷入困境)
第38話 冷し中華勝負!京のみやこで大逆転(中華冷麵決勝負!京都之形勢大逆轉)
第39話 包丁一本!茶碗蒸し勝負(一把菜刀!茶碗蛋決勝負)
第40話 うな丼勝負!黄金のうなぎを求めて(饅魚飯決勝負!尋找黃金饅魚)
第41話 タコ焼き合戦・味将軍と対決だ!(燒墨魚丸合戰·與味將軍集團的對決)
第42話 問答無用!餃子で勝負(問答也無用!用餃子決勝負)
第43話 荒磯勝負・海の料理人からの挑戦状(荒磯決勝負·大海廚師的挑戰書)
第44話 荒磯勝負・陽一式石焼き魚の秘密(荒磯決勝負·陽一式石頭燒魚的秘密)
第45話 山の幸勝負!強敵鍋っ子と料理サバイバル(山之幸決勝負!強敵火鍋之子與烹飪研習)
第46話 山の幸勝負!特製かまど蒸しで大勝利(山之幸決勝負!特製蒸爐大獲勝利)
第47話 宿命の大決戦!陽一・一馬のサンマ勝負(宿命大決戰!陽一·馬志良秋刀魚決勝負)
第48話 味仙人への挑戦!勝利への切り札はこれだ(味之仙的挑戰!勝利的最後王牌)
第49話 味探し!丸井対ミスター味っ子(味道探索!丸井對味吉陽一)
第50話 さらば丸井!料理の道は果てしなき挑戦(丸井再見!向廚藝的極限挑戰)
第51話 幻の中華スープに挑戦!香港からの訪問者(挑戰夢幻之中華雞湯!從香港來的訪客)
第52話 幻の中華スープに挑戦!冬虫夏草の秘密(挑戰夢幻之中華雞湯!冬蟲夏草的秘密)
第53話 蒸し餃子に挑戦! 味っ子香港へ行く(挑戰蒸餃子!味之子香港之行)
第54話 蒸し餃子決戦!味っ子対虎峰(挑戰蒸餃子!味之子對劉虎峰)
第55話 ラーメン勝負!驚くべき中国四千年の歴史(湯麵決勝負!驚人的中國四千年歷史)
第56話 決戦ラーメン勝負!白いスープ対黒いスープ(湯麵決戰!白湯對黑湯)
第57話 杏仁どうふ勝負! 味将軍七包丁人登場(杏仁豆腐決勝負!味將軍七菜刀登場)
第58話 杏仁どうふ勝負! 料林寺三十六房への道(杏仁豆腐決勝負!通往料林寺三十六房之路)
第59話 香港よさらば・味皇ビルを守り抜け!(香港再見·堅守味皇大廈)
第60話 餃子勝負・大逆転!味将軍の野望(餃子決勝負·大逆轉!味將軍的野心)
第61話 年越しそば出前合戦!いなり商店街の攻防(除夕麵外賣合戰!稻荷商店街的攻防戰)
第62話 年越しそば出前合戦!謎の快傑味頭巾見参(除夕麵外賣合戰!怪傑味頭巾出場)
第63話 金沢にぎり寿司コンテスト!ジェネスシ大虎の挑戦(金澤握壽司競賽!兼內壽司大虎的挑戰)
第64話 金沢にぎり寿司コンテスト!寿司ネタの工夫で大勝利(金澤握壽司競賽!以壽司材料的功夫大獲勝利)
第65話 雪祭りフランクフルト勝負!北の悪魔現わる(雪祭法蘭克福香腸決勝負!北方惡魔現身)
第66話 雪祭りフランクフルト勝負!関場との対決(雪祭法蘭克福香腸決勝負!與關武雄的對決)
第67話 アレックス急行グルメ事件!ロボコックの再挑戦(阿力克斯快車事件!再度挑戰機械廚師)
第68話 アレックス急行グルメ事件!デザートでゴールをめざせ(阿力克斯快車事件!靠著甜點直奔目標)
第69話 島巡り磯鍋競争!七包丁人大石老師登場(巡島禮磯鍋競賽!七菜刀之大石老師登場)
第70話 島巡り磯鍋競争!瀬戸内少年料理団の挑戦(巡島禮磯鍋競賽!瀨户內少年烹飪團的挑戰)
第71話 執念のハンバーガー勝負!懲りない阿部と及川(執意的漢堡決戰負!無法吸取教訓的阿比和及川)
第72話 対決ハンバーガー勝負!最強の七包丁・阿部一郎登場(對決漢堡決戰負!最強的七菜刀·阿比一郎登場)
第73話 苦戦ハンバーガー勝負!足長おじさんからの手紙(苦戰漢堡決戰負!由遠方寄來的一封信)
第74話 日本一のスキヤキ勝負!思い出の味を探せ(日本第一壽喜燒決勝負!探索回憶的味道)
第75話 スキヤキ決戦!最強の七包丁対ミスター味っ子(壽喜燒決勝負!最強的七菜刀對味之子)
第76話 高野山・豆腐勝負!味皇訪ねて三千里(高野山·豆腐決勝負!尋找味皇三千里)
第77話 謎の味皇グランプリ 豆腐料理に挑戦!(謎樣的味皇大賽 豆腐料理的挑戰)
第78話 高野山で大決戦!豆腐ステーキ対ゴマ豆腐(高野山大決戰!豆腐排對芝麻豆腐)
第79話 ちまき・柏もち勝負!2年花組料理隊の挑戦(糉子·柏餅決勝負!2年花班烹飪隊的挑戰)
第80話 ちまき・柏もち決戦!5月5日の味くらべ(糉子·柏餅決勝負!5月5日的味道大賽)
第81話 嵐を呼ぶカレー勝負!カモンと毛利の大逆襲(呼風喚雨咖哩決勝負!加蒙與毛利的大逆轉)
第82話 陽一・一馬危機一発!ドイツ風カレーで大逆転(陽一·馬志良千鈞一髮!德國風咖哩大逆轉)
第83話 冷めないうどんに挑戦!味の又三郎登場(挑戰不會冷掉的烏冬!味之又三郎登場)
第84話 学園出前競争!特製うどんで大勝利(校園外賣競賽!特製烏龍麵大獲勝利)
第85話 元祖コロッケ合戦!垂目の恋物語(元祖可樂餅合戰!阿昌的戀愛物語)
第86話 元祖コロッケ合戦!豪華客船で味勝負(元祖可樂餅合戰!豪華客船上決勝負)
第87話 ヤキトリで勝負!老舗の味に挑戦だ(串燒雞肉決勝負!挑戰老舖的味道)
第88話 ヤキトリ太鼓合戦!タレの工夫で大勝利(串燒雞肉太鼓合戰!醬汁的工夫大獲勝利)
第89話 日之出食堂の午後 消えたのれんを捜しだせ!(日之出食堂的午後 找尋消失的布簾)
第90話 アイスクリームで対決!みつ子とコオロギの挑戦(雪糕的對決!美子和蟋蟀仔的挑戰)
第91話 アイスクリームで対決!真夏の夜の味勝負(雪糕的對決!仲夏夜的味道決勝負)
第92話 オニギリ勝負!日本一の無責任料理男登場(飯糰決勝負!日本第一不負責任廚師男登場)
第93話 オニギリ決戦!無責任料理対おふくろの味(飯糰決勝負!不負責任的烹飪對媽媽的味道)
第94話 決死の料理三番勝負!阿部一郎の再挑戦(決死的烹飪三回合決勝負!阿比一郎再度的挑戰)
第95話 味っ子最後の戦い!史上最大のサンドイッチ勝負(味之子最後之戰鬥!史上最大的三文治決勝負)
第96話 響け料理人の詩・味皇の記憶を取り戻せ!(嚮亮的廚師之詩·找尋味皇的記憶)
第97話 明かされた一馬の秘密!悲しみの味遍路(揭開馬志良的秘密!悲哀的味覺之路)
第98話 遥かなる味への道・ひとりぼっちの味探し(遙遠的味覺之道·獨自一人的味道探索)
第99話 ごちそうさま!ミスター味っ子(要再精益求精!伙頭智多星)
《伙頭智多星》(ミスター味っ子)日文OP(1987年)
《伙頭智多星》(ミスター味っ子)粵語OP(1988年)
《伙頭智多星》(ミスター味っ子)-おかずユンタ(1987年)
吳獅皇
(2015年8月24日)
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