《不可或缺的糧油雜貨店》
《糧油雜貨店》,又有《雜貨舖和米舖》之稱。於60年代與《士多》一同興起。顧名思議,糧是指米糧;而油是指烹調用的食油和醫油。開宗明義就是主要售賣《米糧》(所以又有《米舖》之稱)、《食用油》和《醫油》之類的食品。當然還有其他烹調用的調味料如《盬》和《醋》等的調味料售賣。還有《雞蛋》、《鴨蛋》、《皮蛋》和《鹹蛋》售賣。另外還有一樣可能連你也估不到的,那就是《醃鹹酸菜》了!名符其實是一間雜貨舖來的!過往在香港的街道上,《糧油雜貨店》並不是隨處可見。不像《士多》那樣,可能行過另外一個街口轉彎處就會有另一間《士多》的出現。然而,《糧油雜貨店》和《士多》一樣在《徙置區屋邨》和《公共屋邨》都曾有過一段輝煌的日子。
《糧油雜貨店》與《士多》雖然同為雜貨店,然而大家所售賣的卻是截然不同!《糧油雜貨店》所賣的貨品主要是關乎到日常三餐的事上。而《士多》所賣的貨品主要是關乎到日常消閒的事上。例如《零食》、《汽水》之類的食品好明顯就是消閒的食物和飮品了。所以,兩者所賣的其實是人生活上兩面不同需要的食品來的。
當時,《糧油雜貨店》就好像《士多》一樣,是人生活上不可或缺的店舖來的。當然, 《橫頭磡邨》也不例外。在《橫頭磡邨》裡面,除《士多》是必然光顧的店舖之外,《糧油雜貨店》也是必然光顧的店舖之一。要買米的話,一想就會想到要去《雜貨舖》(即是《糧油雜貨店》)買了!買《食用油》和《醫油》之類的食品也是這樣。如果要買《雞蛋》的話,同樣要去到《雜貨舖》裡去挑選購買吧。如果你有和媽媽一同去買餸的話,就一定會去過《雜貨舖》了...然而好景不常,《糧油雜貨店》的下場與《士多》一樣,自80年代中後期,《超級市場》和《便利店》興起之後,《糧油雜貨店》這門生意亦都變成夕陽行業了!現存的《糧油雜貨店》已經買少見少,數量甚至有可能比現存的《士多》數目還要少呢。然而,還是有人繼續堅持經營下去,為的是什麼呢?其實要執笠很容易,但留下來繼續經營才是勇氣的表現!他們可能不想這門生意這一門行業從此絕跡,所以一直堅持到最後為止。可能心裡面仍然盼望這門生意這一門行業能夠繼續承傳下去就好了...
吳獅皇
(2015年5月18日)
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