陸羽茶室的歷史(3)

 

(承襲嶺南文化的裝修同時又匯合了西方文化的特色)

30年代的香港,當時飲茶的地方有茶室、茶樓和茶居的區別。當中又以茶室的格調為最高。而陸羽茶室一開始就是走茶室最高檔的路線,最終能夠打響名堂。而其承襲嶺南文化的裝修同時又匯合了西方文化的特色,至今仍為不少人所嚮往。

早期的陸羽茶室,其裝修主要是承襲廣州嶺南文化的茶室風格。主要是以柚木為其裝修材料,能夠營造出古色古香的風格。傢俬則配上高貴的枱櫈等酸枝傢俬;古色古香之餘又不失高雅的感覺。

然而,當時香港乃是中西文化會萃的地方,早期的陸羽茶室其裝修除了是承襲廣州嶺南文化的茶室風格之外,同時也匯合了西方文化的特色。例如在陸羽茶室的牆壁上會掛有半邊古董彩瓷,並插上美麗的鮮花、牆壁上亦配有白色玻璃燈、門柱扶手上會繫上白紗則仿效上海法租界時西餐廳的樣式。

嶺南地處亞熱帶;日頭熱、氣温高。飲茶如喝水一樣,來補充身體的水份。慢慢廣州飲茶的文化亦形成。而在嶺南地區最南端的香港,從前一直深受廣州的影響,使到香港茶室、茶樓和茶居興起來。最終形成了港式飲茶的文化,一代接一代這一種港式飲茶文化就深入在香港人的血輪裡。

吳獅皇

(2022年1月1日)