好!又來到吳獅皇雜談的時候了!現今我們在便利店、超級市場看到(即食麵)(方便麵)比比皆是,可是幾十年前,(即食麵)(方便麵)的偉大發明,最初卻是被稱為(魔法拉麵)。這(魔法拉麵)是一個名為(安藤百福)的人在日本一間小屋裡反覆研究所發明的。他原是台灣人,原名為(吳百福),後來在日本定居之後才改姓為(安藤)這一個姓氏,自此就以(安藤百福)稱之。而他最初的發明,並不是(出前一丁)(即食麵),而是(雞汁拉麵)。由於當時(即食麵)經過滾水2分鐘浸泡後,(麵餅本身)隨即變軟可以食用,就有如施展魔法一樣,因而被稱為(魔法拉麵)。(安藤百福)這一偉大發明,實在改變了全世界的飮食習慣。影響力非常大。而他當時時年已經48歲,卻發明了(即食麵)(方便麵)這一個偉大的發明,實在是一個傳奇。當然他所創辦的(日清食品公司)、(出前一丁)(即食麵)、以及(合味道杯麵)後來的名聲更著於時。如今一提起(即食麵)(方便麵),如(出前一丁)(即食麵)和(合味道杯麵)已是街知巷聞的食品。然而對於很多人來說,已經是生活中不可或缺的食物了。
然而,(安藤百福先生)創業的路並不是一帆風順的。詳細請參看(魔法拉麵的發明傳奇)(簡體字本)。這是(安藤百福先生自傳的故事)。2002年時有中譯本。實在太好了。而另一本是(生存在急劇變動的時代-擺脫困境)一書,同為(簡體字本)。不過書本打出的出版年份為1997年,是否就是中譯本出版的年份,那就不得而知了。而且當時書本還打出了(非賣品)的字樣。(安藤百福先生)不單止是(即食麵)(方便麵)的發明家,也是一名作家,寫了不少的書籍。除了上述2本書籍之外,還有(日本的味覺探求與採訪-食足世平)(日文)、(麵食之路)(日文)等書也是由他所寫的。
而在香港,當年我最深印象的(出前一丁)(經典廣告歌歌詞)就是這一首:「天真笑面好趣緻,天真快活快樂時;日日在健康長大,寶寶令你好鍾意;家家食出前一丁,有美味有歡笑。」而下面所連結的影片是另一個版本廣告歌歌詞,同樣也是經典的廣告來的。
https://www.facebook.com/assemby.ng/videos/139914179373454
即食麵(方便麵)的偉大發明實在改變了全世界對於飮食的習慣。只要經過滾水幾分鐘浸泡之後,熱烘烘的麵就出現在眼前。這對於忙碌生活和工作的人而言,即食麵(方便麵)的偉大發明和出現對於全世界的飮食習慣實在起了何等大的變化呢。
吳獅皇
(2021年4月6日)
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