炸豬排

《註》:引用網上的圖片。

《炸豬排》,原屬於《西方的食物》。《日本明治維新》後傳入《日本》。原來《日本》之前大約1200年都是《禁食肉的國家》來的。他們視《肉》為《不潔淨的食物》,會沾污《人的身體》。如有違者會被重罰流放到《荒島》。但到《明治維新時期》,由於當時《日本》要富強起來,所以不得不吸收《西方的東西》融為己用。好自然,《日本的飲食文化》就帶來翻天覆地的變化。《肉類》得到解放,自此《日本人》亦逐漸喜歡《食肉》了。自從《炸豬排》傳入《日本》之後,亦逐漸變成《日式化》。而在《日本》,《日式炸豬排》普遍分為《碗飯》以及《定食》的飮食文化。《碗飯》,顧名思義就是將《炸豬排》放在《碗》上,連《飯》一起食用。至於《定食》,就是將《炸豬排》切成塊狀放在碟上,與《飯》分開上。又由於《豬排》的《日語發音》與《勝利》是同音的關係,所以《日本人》在《重要考試和比賽》之前,都要食《炸豬排》來討個好意頭。而《日式炸豬排》最常見的菜色有《日式炸豬排飯》(通常會配以《生熟蛋》和《洋葱》來食)、《日式炸豬排定食》以及《日式炸豬排咖哩飯》等等。

吳獅皇

(2018年5月23日)