在上一篇中我曾經提到過:「尤其是那個(淺黃色紙包住的芝士漢堡包!?),咬落口之後(芝士)立即溶化在口中,再加上(漢堡包)入面的(茄汁醬)和(漢堡扒)一併咬在口裡面,估不到味道竟然是如此調和和好味道的!當時真有點多多都食得落的感覺...所以以(小食)來說,(芝士漢堡包)通常是我第一的選擇。」當年這一款(漢堡包)(芝士漢堡包)的確是很美味!實在難以忘懷!在往後數十年,我都再食不到如此美味的(漢堡包)了!因為不曾再遇到過。而且港式快餐店到如今亦已經賣少見少了!仍然能夠維持數十年(港式漢堡包)的形狀和味道更是難求。為免這種如此好味的(港式漢堡包)會就此失傳,我憑著童年時的記憶大約默記當時(港式漢堡包)的外型和內涵。尤記得當時(港式漢堡包)的外型和(麥當勞)的(芝士漢堡包)外型尺碼是差不多的(即是是一個尋常的漢堡包,並沒有走誇張漢堡包的路線)。上下麵包好像是用了(嘉頓漢堡包)、而最底層內涵是(沙律醬)、上面是(生菜)、上面是(一塊漢堡牛肉)、再上面是(一塊芝士)、再上面是(淋上茄汁!?)、再上面是(一小嚿青瓜!)、而再上面是(幾塊番茄片),然後再用一張淺黃色紙包住,如此好味的(港式漢堡包)就大功告成了!我本來是不喜歡吃(青瓜)的,但這一個(漢堡包)加了(一小嚿青瓜)之後竟然起了如此微妙的作用(令漢堡包的味道起了微妙的變化)!令我印象難忘!假如有朝一日,能夠有人重現(這種漢堡包的外型和味道),而且又有機會的話,我都想學一下。希望能夠再一次回味(這種漢堡包的味道)就好了!
吳獅皇
(2020年12月19日)
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