大家樂太刻薄(附大家樂小歷史)

《註》:引用網上圖片。

    無獨有偶,除翠華突然發出盈警令到股價下瀉之外,剛公佈全年盈利大賺5.18億港元的大家樂(0341),近期負面新聞亦不絕。大家樂近期以黃子華做代言人,拍廣告營造溫馨的形象。可是,有傳公司內部對待員工卻是刻薄無情。近日,有大家樂員工到報章投訴;指責大家樂和旗下一粥麵強迫員工瘋狂加班。而部分員工更要返地獄更表,即是由清早開舖做到晚上關門為止。工作長達16小時。其中有分店經理、副經理和大廚每星期更要返3天的7N更(即是要工作長達16小時,同上)其中大廚的加班費亦遭到削減(只有時薪6-7折),有工會批評大家樂的加班制度極不人道。其實之前曾傳過,大家樂刻薄員工;俾湯渣員工食、OT無補水,如今又有地獄更表,就算有黃子華做代言人,大家樂的形象亦一落千丈了...

    去年(2015年)9月份的時候,大家樂的員工仍有18028人。但短短半年就已經流失453人,可想而知流失率有幾高了。集團截至今年(2016年)3月底,員工的人數就只有17575人。據說由於大家樂人工低、工時長,所以請唔到人。所以員工加班就形成一個惡性的循環。曾幾何時,大家樂是香港人所喜愛的快餐店之一。可是不知是何時開始,大家樂的食物價錢越來越貴了、而食物的質素亦同樣是每況愈下、甚至對待員工竟然刻薄無情。這難道不是自我毀滅形象嗎!?如今大家樂被人椰楡為太刻薄,公司管理層實在要好好反省一下了。其實員工才是公司寶貴的資產,員工做得唔開心的話,到最後同樣會影響到公司的表現。所以,還望公司管理層速改善員工的待遇,聘請足夠的人手和改善食物的質素,因為這才是一間大集團所要應負的責任來的。

(附錄)-大家樂小歷史

    大家樂創立於1968年10月。由羅桂祥之弟羅騰祥所創立。主要經營中式快餐業務。及後大家樂分店亦越開越多,業務擴展得很快,並於1986年7月18日於香港股票市場上市,成為上市公司。與大快活(由羅桂祥之弟羅芳祥所創立)在中式快餐市場一直佔有領導的地位。並與西式快餐巨頭麥當勞在香港形成兩大壁壘。旗下公司有意粉屋、阿二靚湯(已結業)、一粥麵等等。如今,大家樂有157間分店(截至2016年3月31日),年賺數億港元。

吳獅皇

(2016年6月23日)