重新打造本地特色的城市

  《香港》在過去一直都有很多本地特色的小店,伴隨著不少人長大。例如《士多》、《糧油雜貨店》、《小型超市》、《冰室》、《玩具店》、《書局》、《小型百貨店》、《唱片舖》、《大排檔》、《小食店》等其他形形式式的店舖,都是極具歷史意義和本地特色的。而當中有很多都已經變成夕陽行業了。但是當中又有幾多真的是被時代淘汰呢?更多的是因為租金昂貴,加上業主又不續租,才導致這些行業逐漸沒落而被淘汰了。這其實是人為,而不是真的被時代淘汰!既然還有得做下去,為何不給這些店舖生存空間呢?

    除了這些特色店舖外,還有《流動小販》亦是香港本土的特色來的。《雞蛋仔》、《格仔餅》、《蠔仔餅》、《咖哩魚蛋》、《庶汁》和《椰汁》等等,一想起就想食和想飲了!這就是香港本土的特色了!《流動小販》自力更生,做到幾多就賺幾多,這有什麼問題?為何要趕盡殺絕呢?我覺得老是用環境衛生條例就不給予發牌,這是非常不公平的。因為從來就未聞從前食街邊檔會出現集體(一大班人)中毒事件的,反而是食店(大集團的)中毒事件(或是衛生問題)卻時有所聞,所以到底是誰更衛生的呢?

    我的概念就是,如果有一個地方,可能面積不需要太大,用一種商場大廈的模式,來容納上述所說的《特色小店》、《流動小販》和《大排檔》等,全部安置在其中就會變成一處非常之滿有特色的地方了。

舉個例大家就會容易明白了。如下:

1)例如地庫可以做為街市(因為通常地庫都是不只一層的)。
2)地下就可以劃為《大排檔》的區域。
3)1樓可以劃為《流動小販》的區域(主要是售賣小食的流動小販)。
4)2樓就劃為《士多》、《糧油雜貨店》、《小型超市》、《冰室》、《玩具店》、《書局》、《唱片舖》等的區域。
5)3樓可以劃為《衣服店》、《小型百貨店》、《電器店》、《廚具店》、《傢俬店》、《理髮店》等的區域。
6)4樓可以劃為《潮洲打冷》排檔的區域。
7)5樓就劃為《茶樓,酒樓》的區域。
8)6樓可以劃為《兒童遊樂場》的區域。
9)7樓可以劃為《室內運動場》的區域。
10)而8樓就可以劃為《室內圖書館》的區域。

這一種設計既獨特而且又滿有特色,一定會帶來暢旺的人流,一定能帶動地區經濟的活動和發展的。

而且這一種設計亦有其優點所在。

1)易於管理。
2)環境衛生容易控制。
3)由於是室內的關係,所以就不會發出太大的聲音滋擾到附近的居民。

所以無論是理論上、還是在實際上,這一種設計都是有可能做得到的,不過就一定要:

1)最好每一個區都有這樣的一個商場,可以名為《XX商場》、《XXX商場》或《XX特色市場》、《XXX特色市場》等。
2)一定要做好交通配套設施的安排。
3)租金一定要非常便宜才行。
4)是持久性的,要長期存在才能夠達到預期的效果。

如此就能夠解決燃眉之急了。而從中亦有助紓緩《街舖》以及《商場》的租金。長遠而言,對《香港》亦有莫大的裨益。

《註》:其實,這是每一區都要想的問題。總不能長期容讓《街舖》業主瘋狂加租,總不能長期容讓《領匯》(可能就快會改名了)為所欲為!搞到《香港》民怨越來越深!這一篇文章其實是上一篇的延續,是為續篇。


吳獅皇
(2015年6月11日)