這樣定價的話夜市能夠搞得起來嗎?

 

《註》:引用網上的圖片。

最近,(K11 MUSEA商埸)和(星光大道)在(尖沙咀)舉辦(星光夜市)。市集內有小食店以20元售賣4粒燒賣,惹來激烈熱議。有網民質疑定價過高唔抵食;有網民就認為劏客都唔好咁恐怖啦;劏到盡;咁樣香港點搞得起夜市？但亦有食客表示該店明碼實價,大讚燒賣配手製辣椒油味道一絕,形容為物超所值。而(便利店)(7-Eleven)(7-11)在(9月23日)IG限時動態中也加入戰團。寫上:「一次食4粒點夠喉呀?梗係食10粒先夠啦!」據知(便利店)(7-Eleven)(7-11)燒賣是$11港元可以食到10粒燒賣,就算對方標榜燒賣是大大粒,但價錢和粒數一對比的話,已經高下立判了。

另外據聞亦有檔口$98港元售價4條香腸。無論是燒賣$20港元4粒,抑或是香腸$98港元4倏香腸都好,這不是食不食得起的問題,而是定價是否離地的問題。試想想,燒賣$20港元只有4粒,但(7-Eleven)(7-11)燒賣$11港元就有10粒,誰更優勝,誰更貼地呢?至於香腸$98港元賣4倏香腸,這個價錢市集出面快餐店食個飯餐也有找了,甚至餘下金錢也可以買到不少東西了。而且又夠飽肚。所以香腸$98港元賣4倏香腸,在定價上是更加離地的。這不禁讓人質疑,這樣定價的話夜市能夠搞得起來嗎?

吳獅皇

(2023年9月25日)