69年歷史老店被迫結業 盼新街市增設樓層安置

    由於受到中環嘉咸街一帶重建的關係,連帶擁有超過逾百年歷史的《中環嘉咸街街市》亦將會消失。而區內10多間老店卻被迫結業。景況堪虞。當中包括有69年歷史的《新景記粉麵家》。這間舖頭一向以自家製的魚片和魚蛋而馳名。老闆唐錦枝先生無奈慨嘆附近舖租動輒要十幾萬,他根本無法負擔得起。他又憑著良心,拒絕將魚蛋粉由27元賣到40元。只有無奈結業。事件實在令人值得關注和同情。

    老闆唐錦枝先生又批評《市建局》重建後的新街市不設食肆。《市建局》這樣做法變相令他們結業。而另一商戶的老闆黃錦明先生亦批評《市建局》只安排濕貨進駐《新街市》。雖然有在《中環嘉咸街街市》的檔攤可以搬到新街市繼續經營下去,但就忽略了一些老店的生存空間,在這點上,《市建局》安排的確欠妥!

    據知,《新街市》樓高兩層,分作上下層不同的部分。上層為濕貨鋪頭,而下層則成為小販的世界,希望藉此保留《嘉咸街》原有的特色。但是,他們卻忽略了一個很重要的點。想要保留《嘉咸街》原有的特色,也應顧到一些老店的生存空間。因為這些老店也是原屬於《中環嘉咸街街市》的一部分。如果搬一些不搬一些,這樣的做法和《領匯》有什麼分別?難道《市建局》也想變成《領匯》一樣?

    再講,《新街市》只得兩層,實在未能做到地盡其利、物盡其用之效!可以的話,實際上是可以起超過兩層的街市的,為何不做呢?我實在不明白,其實《新街市》再增設多一兩層根本是不成問題的。如果可以安排到這些老店進駐的話,豈不是皆大歡喜嗎!政府常說要扶助中小企業,現在是時候了!請出手幫助他們吧!

    大家試想想,如果有朝一日,香港的老店完全消失的話,只剩下一些集團連鎖式的店舖,香港將來會變成怎麼樣?到時香港就真是悲哀了!如今,美英等大國都想盡辦法去維護這些老店和中小企的生存空間,但是香港在這方面卻好像是冷感的!?好希望當權者和有能之士,如果真是為著香港,愛香港的話,好應該設法去保住這些老店,使他們可以繼續經營下去。好像上述所說的,其實要安置中環嘉咸街的老店,實在很容易做到!只要《新街市》增建層數就可以解決到了!

《後記》

    其實,只要看一看外國的街市和市集,就可以一清二楚了!外國的街市和市集,通常都不會亂動調遷的。他們是非常重視他們本地獨有的特色和文化,在這點上他們做得非常好!然而,對比之下,香港在這方面卻是做得非常之差勁!在保留香港獨有的特色和文化時,做法實在是欠妥的!如果是我的話,我就會原址保留《中環嘉咸街街市》了,使到檔販和商戶可以安心繼續經營下去。畢竟,《中環嘉咸街街市》擁有超過逾百年的歷史,實在值得保留!

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吳獅皇
(2014年12月15日)